Лежать низя. Сон рубит моментально. Поэтому лежа медитировать нельзя даже в своих комнатах - помощники периодически заглядывают и, если что, просят сесть.

Можно, правда, при большом желании сидеть на стуле - несколько человек так и делали. У одного парня (потрясающе колоритный гигант-армянин, с абсолютно классической внешностью "хачика", в разговоре в последние дни показавший себя начитанным, умным и приятным собеседником) была спортивная травма, и на полу сидеть он не мог, и еще пара мужиков в возрасте - им тоже было трудно.
На самом деле, собственно, особых правил нет. Есть, конечно, традиция, но вообще сидеть можно так, как тебе удобно. Но во время адиттаны даже на стуле становится невыносимо...

А без мяса как ни странно - легко и непринужденно. Никакого влечения не ощущаю. Сам удивлен.